Ernährung als Schlüssel zum Erfolg beim FC Bayern

Ernährung als Schlüssel zum Erfolg beim FC Bayern

Ernährung als Schlüssel zum Erfolg beim FC Bayern

Die richtige Ernährung spielt eine entscheidende Rolle beim FC Bayern. Ein Berater hat nun einige Einblicke in die Ernährungsstrategien der Stars gegeben.

München – Der FC Bayern kann auf das Fußballjahr 2025 zufrieden zurückblicken. In der Bundesliga führt das Team souverän die Tabelle an, und auch in der Champions League hat man in dieser Saison gute Chancen auf den Titel. Um die Spieler fit zu halten, ist die Ernährung von großer Bedeutung.

Melf Carstensen, der Leiter der Ernährungsabteilung beim FC Bayern, sorgt dafür, dass die Spieler optimal ernährt werden, um ihre Leistung auf dem Platz auch unter hoher Belastung aufrechterhalten zu können. In einem Interview mit dem 51-Magazin sprach Carstensen über die Bedeutung der richtigen Ernährung im Profifußball.

„Eins ist klar: Das Wichtigste im Fußball ist das, was der Trainer mit der Mannschaft macht. Ernährung ist ein unterstützendes Element. Unsere Aufgabe ist es, wissenschaftliche Erkenntnisse praktisch in den Alltag zu integrieren. Es ist nicht übermäßig komplex, aber so gestaltet, dass es die Zielsetzung unterstützt“, erklärte Carstensen.

Jeder Spieler habe zudem eine individuelle Ernährungsstrategie: „Die Außenbahnspieler haben extrem laufintensive Positionen, weshalb die Kohlenhydratzufuhr besonders wichtig ist. Ein Torhüter läuft zwar auch fünf bis sechs Kilometer, aber die Anforderungen sind völlig anders. Auch die individuelle Belastung spielt eine Rolle: Hat jemand 90 Minuten in den Beinen oder weniger? Gibt es eine Verletzungshistorie oder Krämpfe? Dann passen wir die Ernährung entsprechend an. Es gibt kein Patentrezept“, so der Experte.

„Wir bieten eine Vollverpflegung an. In der Regel gibt es mindestens zwei gemeinsame Mahlzeiten pro Tag. An Spieltagen werden es sogar doppelt so viele Mahlzeiten. Das bedeutet vor allem: doppelt so viele Kohlenhydrate – sprich: doppelt so viel Energie“, fügte Carstensen hinzu. „Wenn wir reisen, essen wir abends im Hotel, es gibt Snacks bei den Physiotherapeuten, Frühstück, Mittagessen, ein Pre-Match-Meal und nach dem Spiel erneut eine Mahlzeit.“ Besonders in intensiven Wochen mit zwei Spielen sei dies entscheidend.

„Das Spieltagsbuffet mit Shakes, Pfannkuchen und einer Pastastation sieht immer gleich aus – egal ob bei einem Heimspiel, einem Auswärtsspiel oder der Klub-WM in Amerika. Vertrautheit schafft Sicherheit.“ Der Verein bemüht sich, Routinen einzuhalten und diese möglichst selten zu ändern. Bisher scheint dies in dieser Saison gut zu funktionieren.

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